Carignan 2021
$18.990
CARIGNAN
Viñedo La Piedra
Parcela La Cabentera
Los vinos de Itata evocan la historia del vino chileno. Junto con la familia Mendoza, esperamos dar forma
a su futuro al vigorizar el pasado. Para ello, hemos injertado Carignan con más de 100 años de edad,
conducidas en cabeza, en el secano interior del histórico valle de Itata en los viñedos de Piedra Lisa.
Vides viejas de secano y con formación en vaso o copa, suelo de granito de la cordillera de la costa y un
clima moderado para el crecimiento de esta variedad, nos entregan fruta equilibrada que nos permite
hacer vinos con carácter, expresando plenamente su origen.
Carignan es un vino único, fresco, con mucha fruta roja, taninos suaves y un gran cuerpo.
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Carignan / Valle de Itata
ANÁLISIS
Alcohol: 13,5%
pH 3,32
Acidez tartárica: 5,72 g/L
Azúcar residual: 2,19 g/L
GUARDA: 23 meses en barricas de roble Francés
PRODUCCIÓN: 696 botellas
FECHA EMBOTELLACIÓN: 23 de enero de 2023
FECHA LANZAMIENTO: Abril de 202
